东北小米，生活中，归类到了粗粮里，所以，也是养生推的一种食物。那么，你知道，平时的时候，要如何购买到优质的小米呢。 

方法/步骤 

小米看大小，优质的小米，大小是一致的，因为在装袋的时候，东北小米会过筛子，这样，把大小不均匀的给筛掉。 

看颜色，颜色，也是均匀的，例如，抓一把，铺开，不会有白或者是黄颜色的区分，这个，就是优质的。一般是乳白色或者是黄色。 

再看小米的光泽。正常的小米的颜色是有一层光泽的，这个在太阳底下，你能看到许许闪光，就是优质的。 

优质的小米是没有碎米粒的，还有，就是没有病虫害，没有其他的杂质，这样才是。 

把小米放在白纸上，向着其吹口气，看有没有润湿的现象，如果有，则好，再用手搓一下，如果有黄色粒出现，这个是染色了的小米，不要。 

小米有一股清香味，自然的，，还有，如果你捏一下，易碎的，则为发潮了的或者是发霉了的小米。 

把小米一粒放进嘴里，会感觉到微甜的样子，劣质的则尝起来，有点儿发苦味，涩味等。